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委員長が紹介するちょっとイイところ【夏の野菜②】   

委員長の両角です。

前回、家庭菜園での野菜作りの楽しみをご紹介しました。

山野委員長が過去のこのブログで紹介している

「一粒のぶどう基金だより」ですが、ご参加頂いた方々に植えていただいたナスも

山野委員副委員長で農園を経営している「もっちゃん」が珍しいナスを探してきて

くれたものです。

写真でご紹介しているナスは、

①丸ナス(普通のなすより少しふっくらですが、もう少し育つとまんまるくなります。)

②長ナス(ウナギのように細長いナスです。)

です。

丸ナスは、輪切りにしてピザソースやみそをぬって焼いて食べます。

長ナスは、オリーブオイルでさっと焼いて塩と黒胡椒で食べるとおいしいでしょう。

どちらも、なかなか商業ベースでは流通してこない野菜です。というかたくさんは

売れないかもしれませんね。

でも、こんな規格外の野菜をとれるもの、家庭菜園ならではということでしょうか。

 

2013年8月27日
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